料理人日記

西麻布にある隠れ家的日本料理「ラ・ボンバンス」の料理長・岡元が送る日々徒然。

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きらきらの大群

20071010021755

大洗の水族館で見つけた「かたくちイワシ」の大群!!!人類の利用のみならず食物連鎖の上でも重要な魚です。カタクチイワシは天敵から身を守るために密集隊形を作り、群れの構成員全てが同調して同じ向きに泳いで敵の攻撃をかわすそうです。これは他の小魚にも共通する防衛策で・・・対する敵はイワシの群れに突進を繰り返して群れを散らし、はぐれた個体を襲う戦法を取るそうです。
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